STEP1、姜片放入清水中煮沸后倒入基围虾，盖锅盖。（清水不用放很多，以没过虾为准）等虾变色后放入盐、糖和料酒。大火煮三分钟后关火。让虾在汤汁中浸泡20分钟后捞出。

STEP2、烤箱预热180度。将虾沥干后码在烤架上，放入烤箱中层。

STEP3、180度，35分钟。烤箱最下层放入垫好锡纸的烤盘。

STEP4、出炉后，继续摆在烤架上放凉。完全冷却后就可以吃啦！整只虾都可以吃，不用吐壳，嘎嘣脆，完全停不下来！