STEP1、我用的是这种包装海蛎干，开了以后最好趁早吃完

STEP2、把干辣椒，蒜蓉切碎；酸笋和葱切段；备用

STEP3、起锅烧水，水开之后放入海蛎干煮大概十分钟左右；（如果感觉很难煮开可以事先用水浸泡一晚上）

STEP4、煮开的同时要注意挑出不好的海蛎干，比如图中全部泛黄或表面泛绿发黑的要扔掉；

STEP5、把煮开的海蛎干捞出，放入生抽和料酒腌制十分钟左右备用；

STEP6、起锅烧油，将切好的干辣椒和酸笋下锅爆香；

STEP7、爆香之后趁油还热加入蒜蓉和葱段翻炒数秒；

STEP8、之后放入海蛎干翻炒；

STEP9、出锅前放入一锅铲耗油和花椒粉翻炒数秒就可以出锅了！

STEP10、装盘！把厨房清理干净就可以开动了！