热菜家常菜
油焖基围虾
焖的时候要加点水，不然会干锅，葱花和姜沫最后放，焖出香味
配料表：
- 虾 （15只）
- 油 （30克）
- 葱 （半根）
- 姜 （拍碎5片）
- 下面是汤汁料放一个碗里备用，省的做的期间手忙脚乱用
- 料酒 （1勺约10克）
- 白糖 （约5克）
- 生抽 （2勺约20克）
- 盐 （约2克）
- 水 （约20克）
- 胡椒粉可放可不放 （约1克）
详细做法：
STEP1、虾洗净，去头，去线，最好开背，好入味
STEP2、头备用，炒虾油
STEP3、姜不要放完，留一半姜，出锅用，除了油和虾，和葱花，所有调料倒入碗里，方便备用
STEP4、放入虾头炒出油，然后油颜色变红，起泡泡，放入大虾
STEP5、翻炒，再倒入碗里的料汁，倒入点水，翻炒
STEP6、盖盖子焖一分钟那样，放入葱花，姜沫，立刻关火，盖盖子焖约一分钟，葱姜香味出来，出锅，口感一点都不老，味道很棒哦
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