STEP1、土豆，胡萝卜切块

STEP2、半个苹果切块，准备半块咖喱（两人份，切好姜葱备用

STEP3、半个洋葱一半切小块，一半切大块

STEP4、虾子清洗好备用

STEP5、热锅放油，放入葱姜，翻炒两下后倒入小块的洋葱，转中小火翻炒，炒出香味

STEP6、放入虾子备一下（油太少的话可以稍微加点油），用筷子翻转虾子，大约一两分钟后加出备用

STEP7、倒入土豆，胡萝卜进行翻炒，翻炒片刻倒入苹果继续翻炒两下后倒入热水，没过土豆胡萝卜即可

STEP8、放入咖喱块，倒入一小盒牛奶，缓慢搅拌，待咖喱块融化后，盖上盖煮大约十分钟，尝下味道淡不淡，可适量加点盐，加点辣椒粉，要煮至土豆胡萝卜熟了

STEP9、放入虾子，盖上盖，再煮五分钟左右，翻匀即可，盛出浇在米饭上，开吃