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海参肉馄饨

2022-03-19 10:41:07

新手不建议包太多肉馅,以免撑破皮哦调味按个人所需调整每个人的口味不同调味料提供的克数只能作为参考

配料表:

  • 猪肉馅(9分瘦1分肥) (约500克)
  • 海参 (3只)
  • 馄饨皮 (适量)
  • 姜 (2片(很薄的片))
  • 葱 (约15公分长的一段)
  • 调味料:
  • 花生油 (约10克左右)
  • 生抽 (2勺)
  • 王守义十三香 (1小勺)
  • 糖 (约3克)
  • 盐 (约5克)
  • 白芝麻(熟的) (少许)

详细做法:

STEP1、把猪肉剁好肉馅,尽量剁细一点我喜欢自己徒手剁肉馅绞肉机绞出来的肉馅太过去细腻如果你喜欢那种口感就OK

海参肉馄饨

STEP2海参提前泡发好,冷冻保存每次吃前用水浸泡化软再切碎备用

海参肉馄饨

STEP3、大葱、姜切碎,与海参一同加入肉馅里加入调味料:油、生抽、王守义十三香、糖、盐、快速搅拌均匀。习惯了加鸡精的亲这时候可以加少许的鸡精调味

海参肉馄饨

STEP4、最后加入炒熟的白芝麻往一个方向快速搅匀

海参肉馄饨

STEP5馄饨的肉馅就准备好了晕咯,一直打错字,馄饨打成混沌

海参肉馄饨

STEP6、馄饨皮是买现成的看视频现学的包元宝混沌第一次颜值略差方法很简单很容易上手还不会包元宝馄饨的亲自行搜索视频包你一学就会如果看了视频都不会那我只能说你太厉害了哈哈哈

海参肉馄饨

STEP7、婆婆说我包的馄饨像饺子馅大又好吃一口一个肉丸好过瘾

海参肉馄饨

STEP8、早上起来喉咙有点痛煮好的混沌忘了拍图脑袋又开始秀逗了下次再分享煮熟的大馅馄饨

海参肉馄饨

STEP9、第二餐上图馄饨跟平时煮水饺一样水烧开加一小勺盐盐的作用估计很多人都知道吧可以让面皮之间不黏连总之我煮面条、水饺、汤圆都会加点盐等馄饨都飘起来就差不多熟了

海参肉馄饨

STEP10、捞一个上来看看小元宝是不是还挺可爱滴

海参肉馄饨

STEP11、一兜肉真正的皮薄馅大

海参肉馄饨

STEP12、这次煮了肉汤第二餐馄饨不多了加了一点面条煮馄饨面平时煮清汤就可以别忘了加香葱和香菜哦如果这两样都不吃那就略过吧

海参肉馄饨


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