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荠菜鲜虾馄饨

2022-03-19 10:41:07荠菜馄饨鲜虾虾馄饨鲜虾馄饨

配料表：

材料：
荠菜（250克）
新鲜海虾（200克）
猪肉馅（250克）
市售馄饨皮（350克）
调味料：
蛋清（1个）
生姜末（适量）
料酒（适量）
麻油（适量）
盐（适量）
白胡椒粉（适量）
（调味料根据自己口味）

详细做法：

STEP1、海虾去头去壳剔除肠线，剁碎和猪肉馅（我的猪肉馅中事先加了姜末）混合在一起加蛋清和少许料酒、盐按一个方向搅拌上劲待用

荠菜鲜虾馄饨

STEP2、荠菜去根摘去老叶，洗净沥干水分，剁细撒点盐腌一下，挤出水分，加入虾肉馅内，根据自己口味略加一点盐和白胡椒粉拌匀成馄饨馅料

荠菜鲜虾馄饨

STEP3、取一张馄饨皮放适量馅料，包起,两头沾水捏紧即可

荠菜鲜虾馄饨

STEP4、准备紫菜虾皮的汤头，将煮好的馄饨盛入

荠菜鲜虾馄饨

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