热菜家常菜
蒸鲜虾香菇云吞
配料表：
- 云吞皮 （1斤）
- 猪肉 （适量）
- 香菇 （适量）
- 胡萝卜 （1根）
- 海虾（普通虾也行） （七八只）
- 香菜 （适量）
- 香葱 （适量）
- 鸡蛋 （一个）
- 盐
- 鱼露 （其实鱼露真的很增鲜）
- 胡椒粉
- 芝麻油
- 酱油
- 料酒 （少许）
详细做法：
STEP1、其实做一切馄饨云吞饺子都一样。把所有配料切碎搅拌。我个人觉得肉还是得自己剁才好吃，所以都手工剁肉。1.先剁肉末。2.将虾去壳，切粒粒。
STEP2、肉末剁好先放芝麻油搅拌，然后切碎胡萝卜，香菇，香菜，香葱，和肉末一起搅拌。
STEP3、加入盐，鱼露，料酒，少量酱油，再少许芝麻油，然后同一方向搅拌。最后打入鸡蛋，搅拌后加入胡椒粉。馅料就做好了。
STEP5、包好放入擦干净的蒸笼。千万不要有水噢，也可以刷点油在蒸笼，蒸10到15分钟。完成
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