STEP1、准备好食材，将一片柠檬挤出汁水撒在虾仁上去腥。用擀面杖将虾仁捣烂成泥。

STEP2、倒入蛋清，蛋黄先不放

STEP3、蛋清与虾泥搅拌均匀

STEP4、加入淀粉和均匀

STEP5、最后把蛋黄放进去朝一个方向搅拌

STEP6、将肉泥放进裱花袋，剪口挤入硅胶模具，上蒸锅蒸熟即可

STEP7、挤的时候为了好看可以用勺子压实一点贴紧模具。