STEP1、我没有图，直接在这里说，很简单。

STEP2、小龙虾洗干净放好，锅里放油，放小龙虾炸至变红捞出放好，然后剩下的油可以继续做，放麻椒，花椒，炒出香味，放葱姜蒜，炒一分钟，放入郫县豆瓣酱，蚝油，最总要的就是海底捞小龙虾料，炒出香味，放入小龙虾，翻滚均匀，放入啤酒和小龙虾同一水平线，然后放生抽，老抽，八角，盐，鸡精。(蒜放一半哦)

STEP3、然后你就可以大火收汁坐等小龙虾啦，五分钟翻一次锅，让味道均匀。最后，把剩下的蒜均匀撒上，盖盖焖一分到两分钟，出锅。爱吃香菜的可以和蒜一起放。

STEP4、这样做出来的小龙虾个人觉得比饭店好吃，大家可以试试哦。