热菜家常菜
欲罢不能香辣蟹
配料表：
- 螃蟹 （6只）
- 大蒜 （一个）
- 干辣椒 （2个）
- 花椒 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 料酒 （适量）
- 姜 （5片）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 八角 （1个）
- 香叶 （2片）
- 青椒 （2个）
- 火锅底料 （适量）
- 大葱 （1根）
详细做法：
STEP1、1.将螃蟹用刷子洗净然后一切二。
STEP2、2将螃蟹切口沾上淀粉放入锅中炸至定型，然后翻炒至变色。
STEP3、3.重新起油锅，加入适量油，尽可能多，然后放入大蒜，姜，大葱（我这里忘记放了）干辣椒，火锅底料爆香
STEP4、4.加入螃蟹翻炒，然后加入适量盐，生抽，蚝油，料酒，最后加入一听啤酒将其没过熬煮汁汤汁浓稠（因为有淀粉汤汁会浓稠）
STEP5、最后起锅，撒上香菜叶点缀
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