热菜家常菜
酱爆虾超简单零失败
1.这个版本是偏甜口的，不爱吃甜的可以适当减少糖的用量2.所有以勺为单位的，都是普通的搪瓷勺
配料表：
- 大虾 （500g）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （半勺）
- 料酒 （2勺）
- 耗油 （1勺）
- 盐 （0.5克）
- 糖 （1勺）
- 胡椒粉 （少许）
- 淀粉 （少许）
详细做法：
STEP1、大虾洗净，剪掉虾须和虾枪，在背上开一刀（也可不开，去掉虾线
STEP2、【调酱汁】2勺生抽，2勺料酒，半勺老抽，1勺耗油，1勺糖，少许盐（可不加，少许胡椒粉（可不加，少许淀粉，搅拌均匀
STEP3、加食用水至一碗
STEP4、加入比平时炒菜多一些的油，下入大虾炸半分钟左右，至虾壳全部变色即可，不要炸久了
STEP5、炸好捞出备用
STEP6、锅内留炸虾的底油，倒入整碗酱汁，开大火烧至冒大泡泡
STEP7、下去虾，转小火焖煮10分钟左右
STEP8、10分钟后开大火收汁
STEP9、非常美味，一盘能吃两碗饭(*)
家常菜做法
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