热菜家常菜
麻辣小龙虾
1.啤酒不用放太多，刚刚没小龙虾就够了2.一定不要把锅里的汁收干，吃的时候有点汁更入味
配料表：
- 小龙虾 （四斤）
- 姜 （两块）
- 大蒜 （一个）
- 小米椒（红） （一斤（根据自己口味调整））
- 泡椒 （一把（根据自己口味调整））
- 干辣椒 （一把（根据自己口味调整））
- 三奈八角桂皮香叶茴香 （适量）
- 花椒 （适量）
- 郫县豆瓣 （两勺）
- 白糖 （一勺）
- 啤酒 （一瓶半）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
详细做法：
STEP2、把泡椒，小米椒，干辣椒切小段，姜蒜切颗粒，备用
STEP3、切好配菜，黄瓜切条，洋葱切块
STEP4、起锅烧油至7成热，依次下入花椒，小米椒，泡椒，干辣椒，姜，蒜，炒香放入郫县豆瓣和桂皮香叶八角三奈回香白糖炒香
STEP6、大火烧至还有一碗水的量倒入配菜，烧大概5分钟，锅里留半碗汁的量放鸡精盐
STEP7、起锅放香菜点缀，大功告成，可以开吃了
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