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热菜家常菜

美容养生零食推荐—陈醋萝卜

1、本配方是偏酸辣口感。如果喜欢酸甜口味的可以适当调整配方,糖加多一些,辣椒少放一些。大家根据自己喜欢的口味做调整。配方不是一成不变的,要灵活运用哦2、建议第一步骤不要省去,用盐腌过的白萝卜口感会更清脆香甜。辛辣味会更快去除,不然隔夜后取出吃还是会比较辛辣,得多泡几天才能吃。3、陈醋,白醋、酱油品牌不用纠结什么牌子好。超市里卖的都可以选择的。不喜甜口感,尽量不要选“甜醋。大家尽情发挥创作吧

配料表:

  • 萝卜 (1根)
  • 酱油 (200毫升)
  • 陈醋 (300毫升)
  • 白醋 (150毫升)
  • 小米椒 (八个)
  • 盐 (一小勺)
  • 白糖 (15克)
  • 花椒 (一小把)
  • 八角 (1个)

详细做法:

STEP1萝卜切小条,不去皮。然用盐腌30分钟,去涩味去辛辣味。30分钟,沥干备用。

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STEP2、小米椒切圈,蒜头切碎后,同八角、花椒、白糖一起放入容器。

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STEP3、将步骤1处理好的萝卜放入容器内。

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STEP4、倒入陈醋

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STEP5、倒入白醋。

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STEP6、倒入酱油。

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STEP7、将陈醋、白醋、酱油依次加入(记得要淹没过萝卜);然后搅拌均匀即可。

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STEP8、盖上盖子密封,放入冰箱。第二天就可以开吃啦!

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