STEP1、鸡胸肉下锅煮，最好切开一下避免太厚，水开后放葱姜蒜，大火煮四五分钟

STEP2、捞出来清洗一下晾干

STEP3、手撕鸡胸肉，因为我爱吃柴柴的干干的就撕的特别小全部撕完后撒盐，抓匀，放置十分钟

STEP4、平底锅放少量油，多少看你控油量！五成热后放鸡胸肉丝，最小火铺开炒，炒至水分干掉开始微微泛黄关火。

STEP5、等锅冷后再开火，重复上一步一分钟，转中大火用筷子翻炒上色至鸡胸肉丝有点炸开（使劲翻别糊）！关火趁热撒入胡椒粉辣椒粉，搅拌一下，出锅！！