STEP1、鸡爪处理好放锅里加入料酒生姜葱过水，捞出备用

STEP2、过完水洗净，加入生姜葱姜酒，盐凉水下锅煮15分钟

STEP3、捞出洗净，放入准备好的凉开水中，待鸡爪子全部凉透

STEP4、将糟卤放入罐中，根据口味轻重可以适量加入凉开水勾兑，然后放入鸡爪密封，放入冰箱保鲜层两小时过后开封就可以吃了

STEP5、记得准备密封的罐子或保鲜盒