热菜家常菜
下酒灵魂菜-黄飞红麻辣花生米追剧零食
1，麻椒是灵魂，无可替代，多放，多放，多放！2，冷冻花生米取用的时候不必回温，直接下锅就行。3，最后放干辣椒翻炒时间要短，很容易就炒脆了，基本上翻个四五下就好了。干辣椒太容易变黑，变黑后香气也会打折扣。4，花生米一定是微微变黄就关火，一定不要火大了，关火后余温还会继续加深颜色。
配料表：
- 去皮花生米 （200克）
- 麻椒 （15克）
- 花椒 （8克）
- 干辣椒 （8克）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP3、把花生米盛出来，锅中放少量油烧热，先放花椒和麻椒翻炒出香味，再放干辣椒炒香。关火，倒入花生米翻拌均匀，晾凉。
STEP4、凉透之后，加入盐和糖，比例是1:1。这个盐糖比是我多次试验觉得口味最好的。
STEP5、装密封盒保存。
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