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热菜家常菜

石川盖饭

2022-03-19 10:41:07盖饭

水中加盐和香油有助于蛤蜊吐沙

配料表：

葱（3根）
盐（适量）
米饭（1碗）
白芝麻（半勺）
蛤蜊（小）（30个）

详细做法：

STEP1、米饭加热

石川盖饭

STEP2、切葱末

石川盖饭

STEP3、备冷水

石川盖饭

STEP4、蛤蜊入热水汆烫1分钟

石川盖饭

STEP5、将蛤蜊捞出过冷水

石川盖饭

STEP6、蛤蜊取肉

石川盖饭

STEP7、将剥蛤蜊出来的汁水滤入锅中，加热（可以适量加盐）

石川盖饭

STEP8、将蛤蜊肉铺在米饭上

石川盖饭

STEP9、撒葱花

石川盖饭

STEP10、淋汤

石川盖饭

STEP11、淋蛤蜊汤

石川盖饭

STEP12、撒芝麻

石川盖饭

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