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热菜家常菜

川香麻辣鸡丁-豪吉麻辣川香汁

鸡胸肉要提前腌制下比较嫩!加了生抽和豪吉麻辣香汁就不用在放盐了,香汁本来就有咸度,川菜就是要重口味比较香!

配料表:

  • 鸡胸肉 (250克)
  • 油炸花生 (50克)
  • 生抽 (10克)
  • 盐 (1克)
  • 生粉 (10克)
  • 料酒 (5克)
  • 豪吉麻辣香汁 (20克)
  • 蒜 (2瓣)
  • 青线椒 (1根)
  • 小米椒 (2个)
  • 玉米油 (10克)

详细做法:

STEP1、准备好的食材,蒜切瓣、线椒和小米辣剪碎

川香麻辣鸡丁-豪吉麻辣川香汁

STEP2、鸡胸肉切成小块

川香麻辣鸡丁-豪吉麻辣川香汁

STEP3、加入盐和料酒后再加入生粉抓匀

川香麻辣鸡丁-豪吉麻辣川香汁

STEP4、静置20分钟后备用

川香麻辣鸡丁-豪吉麻辣川香汁

STEP5、热锅倒入油

川香麻辣鸡丁-豪吉麻辣川香汁

STEP6、爆香蒜瓣、小米辣和线椒

川香麻辣鸡丁-豪吉麻辣川香汁

STEP7、倒入腌制好的鸡胸肉炒制

川香麻辣鸡丁-豪吉麻辣川香汁

STEP8、颜色

STEP9、炒至鸡肉变白后加入生抽

川香麻辣鸡丁-豪吉麻辣川香汁

STEP10、准备好的麻辣川香汁

川香麻辣鸡丁-豪吉麻辣川香汁

STEP11、倒入麻辣香汁继续翻炒

川香麻辣鸡丁-豪吉麻辣川香汁

STEP12、最后加入油炸过的花生翻炒几下就可以出锅啦!

川香麻辣鸡丁-豪吉麻辣川香汁

STEP13、颜色特别红润,味道也超棒!

川香麻辣鸡丁-豪吉麻辣川香汁

STEP14、太香啦!

川香麻辣鸡丁-豪吉麻辣川香汁


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