STEP1、温水270g加少许糖拌匀，撒入5g酵母，静待出小气泡后倒入面粉中和成光滑面团

STEP2、发酵两倍大

STEP3、甘蓝切块，少许盐抓匀，开水焯烫

STEP4、梅肉切大块，加入十三香，老抽，生抽，耗油，香油，一袋甜面酱，葱，姜，料酒，油

STEP5、面团分12份，包好后醒15-20分钟

STEP6、开大火，上汽后蒸15分钟，闷2-3分钟