热菜家常菜
花雕醉虾
酒糟切记太咸，因为要浸不少时间，咸了就不好吃了。
配料表：
- 草虾 （8两）
- 底汤用水 （500ml）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （1小块）
- 冰糖 （20克）
- 生抽 （30克）
- 盐 （10克）
- 话梅 （5个）
- 小青柑 （1个）
- 太雕酒 （250ml）
- 糟卤 （50ml）
- 煮虾水 （大锅尽可能多，分批煮）
- 冰水 （2瓶冰矿水）
详细做法：
STEP1、给虾剪须
STEP2、煮虾后浸入酒糟
STEP3、成品
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