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热菜家常菜

芝士苏打饼干

2022-03-19 10:41:07

1.在配方中放入香葱即可做成香葱苏打饼干。2.面片一定要擀的薄一些,否则烤出来会膨胀的很厚哦。3.配方中的马苏里拉芝士可以不放,我这是看见上次刨下来的那么点放着也是放着就一起做成了饼干,图片上那些深色的小条儿就是芝士丝儿,添加和不添加马苏的口感区别暂时我还没有深刻的体会,因为我只做了放马苏的饼干,感觉很好吃的,脆脆的,细嚼慢咽慢慢品尝会更合适,淡淡的咸味,淡淡的奶香。

配料表:

  • 马苏里拉芝士 (20g)
  • 低粉 (150g)
  • 牛奶 (90ml)
  • 酵母 (1又1/2小匙)
  • 色拉油 (30g)
  • 苏打粉 (1/8小匙)
  • 盐 (1/4小匙)

详细做法:

STEP1、称量好所需原料,牛奶放入奶锅中加热至40度左右,也可以隔水坐热

芝士苏打饼干

STEP2、放入酵母搅拌均匀至酵母融解,将其余材料全部导入碗中拌匀

芝士苏打饼干

STEP3、揉成光滑的面团静置10-15分钟

芝士苏打饼干

STEP4、擀成大薄片

芝士苏打饼干

STEP5、刻出饼干形状

芝士苏打饼干

STEP6、将饼干排入烤盘,用叉子叉出小孔,烤箱预热190度,中层上下火约13分钟

芝士苏打饼干


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