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热菜家常菜

玫瑰酸奶班戟+樱花蜂蜜苏打水

1.懒得自己做酸奶的可以买,但买的酸奶都含糖,加玫瑰糖时就适当少加点2.吃班戟时最好酸奶馅儿有点化,这样勺子好操作,口感也好3.包班戟时,没煎的那面朝下,这样包出来表面才平整好看4.没写分量的材料,都按自己的口味放就行,酸奶馅儿的分量要够包5个

配料表:

  • 【玫瑰酸奶班戟】(参考分量5个)
  • 自制无糖酸奶(馅料)
  • 玫瑰糖(馅料)
  • 牛奶 (120g)
  • 黄油 (8g)
  • 鸡蛋 (25g)
  • 低粉 (45g)
  • 红曲粉 (2g)
  • 糖粉 (10g)
  • 【樱花蜂蜜苏打水】
  • 盐渍樱花
  • 凉开水
  • 蜂蜜
  • 柠檬片
  • 苏打水

详细做法:

STEP1、自制的无糖酸奶加入适量玫瑰糖搅拌均匀成玫瑰酸奶

玫瑰酸奶班戟+樱花蜂蜜苏打水

STEP2、玫瑰酸奶倒入模具中,放冰箱冷冻成型

玫瑰酸奶班戟+樱花蜂蜜苏打水

STEP3、鸡蛋加糖粉打匀(不打发)

玫瑰酸奶班戟+樱花蜂蜜苏打水

STEP4、加牛奶搅拌均匀

玫瑰酸奶班戟+樱花蜂蜜苏打水

STEP5、筛入面粉和红曲粉搅拌均匀

玫瑰酸奶班戟+樱花蜂蜜苏打水

STEP6、加入融化的黄油搅拌

玫瑰酸奶班戟+樱花蜂蜜苏打水

STEP7、面糊静止半小时(若有颗粒,过筛成细腻面浆)

玫瑰酸奶班戟+樱花蜂蜜苏打水

STEP8、平底锅烧热,倒适量面糊摊成圆饼(不翻面,煎熟即可)

玫瑰酸奶班戟+樱花蜂蜜苏打水

STEP9、冻好的酸奶放面皮上

玫瑰酸奶班戟+樱花蜂蜜苏打水

STEP10、对折包裹即可

玫瑰酸奶班戟+樱花蜂蜜苏打水

STEP11、盐渍樱花用温水抛泡开

玫瑰酸奶班戟+樱花蜂蜜苏打水

STEP12、泡好的樱花放冰格中,再加适量水,冷冻

玫瑰酸奶班戟+樱花蜂蜜苏打水

STEP13、取出樱花冰块

玫瑰酸奶班戟+樱花蜂蜜苏打水

STEP14、柠檬切片放杯中,加入蜂蜜

玫瑰酸奶班戟+樱花蜂蜜苏打水

STEP15、倒入苏打水,充分搅拌使蜂蜜融化

玫瑰酸奶班戟+樱花蜂蜜苏打水

STEP16、点缀上樱花冰块即可

玫瑰酸奶班戟+樱花蜂蜜苏打水


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