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热菜家常菜

最最最简单的提拉米苏雪媚娘\大福

配料表:

  • 奶油奶酪 (100克)
  • 细砂糖(入内馅儿) (20克)
  • 淡奶油 (90克)
  • 速溶咖啡粉 (1克)
  • 热水 (85克)
  • 糯米粉 (50克)
  • 玉米淀粉 (15克)
  • 细砂糖 (25克)
  • 无盐黄油 (10克)

详细做法:

STEP1、奶油奶酪室温软化,搅拌均匀,加入糖和淡奶油混合均匀

最最最简单的提拉米苏雪媚娘\大福

STEP2、装入裱花袋,分成9份,挤入保鲜膜,拧成圆球状,放冰箱冷冻1小时

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STEP3、咖啡粉加入开水中化开备用

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STEP4、糯米粉,玉米淀粉,细砂糖搅拌均匀

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STEP5、倒入咖啡液,拌匀后,过筛三次,倒入容器中,用保鲜膜封好,保鲜膜表面扎几个小孔,上锅蒸2030分钟

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STEP6、蒸好后用筷子戳散,放入黄油融化,带上手套把糯米和黄油揉匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏松弛30分钟

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STEP7、拿出来平均分成9份,撒一点玉米淀粉防粘,擀成圆饼

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STEP8、放入内馅,包好,收口朝下

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STEP9、表面撒一层可可粉即可

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