热菜家常菜
老北京炸酱面
1.四季豆一定要切细丝，烫的时候放点盐，煮出来的四季豆比较绿2.面条煮好后，一定要过凉水3.除了切四季豆比较费工，其他的都很快啦
配料表：
- 黄豆酱 （3勺）
- 甜面酱 （半包）
- 黄瓜 （2根）
- 四季豆 （500克）
- 面条 （6人份）
- 糖 （适量）
- 生抽 （适量）
- 豆干 （3块）
- 绞肉 （100克）
详细做法：
STEP1、黄瓜刮丝，如图
STEP2、四季豆切丝
STEP3、水烧开，加点盐，四季豆烫熟，大约30秒就可以把四季豆捞起来
STEP4、炸酱用的是这两种
STEP5、开始炒炸酱，先下油，豆干，绞肉炒一会儿，再放豆瓣酱，甜面酱，生抽，糖，油可以多点，不然到时候面伴不开
STEP6、炒好的炸酱就是这样，可以拌面吃啦，非常快
STEP7、下拉面，大概煮5分钟，捞出过冷水，就可以吃啦！
STEP8、好吃到不行，吃撑了！
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