热菜家常菜
还原记忆中老南京的凉粉
配料表：
- 凉粉 （500克）
- 什锦榨菜 （1包）
- 黄瓜 （1根）
- 黑芝麻 （2克）
- 蒜头 （2瓣）
- 陈醋 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 辣椒油 （1勺）
- 鸡精 （少许）
详细做法：
STEP2、黄瓜是我创意的，我喜欢剥一根黄瓜丝，榨菜是买凉粉的时候那个漂亮的老板娘给的，一般卖凉粉的摊位都会配的
STEP3、头，两瓣，切碎，虽然我没有汁，两瓣，绝对味道可以
STEP4、请出我著名的自制油辣子，这绝对是精华所在，如果你不吃辣，那么你就要放这么多的芝麻油，凉拌菜千万别省油，然后来一小撮黑芝麻，这也是我创意的，为了头发好，我经常在凉拌菜里放入黑芝麻
STEP5、倒上图那调羹那么多一勺陈醋，23勺生抽，因为生抽咸淡不一样，根据你家的生抽口味来
STEP6、最后放一点鸡精就可以了，整个凉粉的咸味就出自于生抽，盐不需要放了，这就是我记忆中的味道，希望也是你记忆中的味道
家常菜做法
- 103/19自制杏仁瓦片，白色恋人饼干模具
- 203/19葱香南瓜饭
- 303/19来一杯早餐
- 401/19菜谱大全家常菜新疆拉条子的做法大全5种
- 504/30菜谱大全家常菜筋饼的家常做法7种做法
- 603/19轻芝士蛋糕