STEP1、上海青洗净，西红柿切块，蒜切小片，葱切段。

STEP2、锅加热，放入葱蒜。

STEP3、放入西红柿，炒出红油。放入上海青，清炒至上海青变软。盖上锅盖闷十秒左右。

STEP4、开盖放入葱蒜，关火，盖上锅盖，闷一会。

STEP5、出锅，多汁美味的上海青。