热菜家常菜
上海菜饭
1、焖菜饭水不能放多了，刚刚没过米面半厘米的样子就可以了，因为蔬菜会出水的，不然煮出来的饭就烂乎乎的了。 2：菜叶要后放才保持碧绿。这时也正好可以检查下咸度是否够。 3：配菜可以按喜好调整，基本就是火腿（香肠、咸肉都可以）、青菜、笋（现在冬笋还没下市，春笋已经上市了）。
配料表：
- 油冬菜
- 大米 （两杯（我加一把糯米））
- 冬笋
- 火腿
- 香肠
- 瘦肉
- 胡萝卜 （半根）
详细做法：
STEP1、全部材料切丁，瘦肉加淀粉、黄酒、生抽抓捏
STEP2、锅里放油，先将肉丁炒变色取出，再煸香火腿和香肠，加入笋丁和胡萝卜丁翻炒，最后加入青菜杆
STEP3、洗好米放入电饭煲，加入刚炒的所有菜，放刚没过米的水，加入盐，按开关
STEP4、滚开后再加入青菜叶，拌匀，再盖上焖至开关跳起，就按平常焖饭的程序即可
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