STEP1、将排骨洗干净切块，放入一勺盐、一勺酱油、一勺花生油搅拌，腌制15分钟。

STEP2、将红枣、枸杞和瑶柱洗干净，裝盘子里。

STEP3、将莲藕洗干净，切圆块。

STEP4、将淮山洗干净，切方块

STEP5、锅里放三大碗水，大火煮沸后，先倒入排骨和红枣/枸杞/瑶柱，再次煮沸后倒入莲藕，再次煮沸后倒入淮山，再次煮沸后转小火慢炖，炖一个小时后，可以出锅喝汤。

STEP6、将排骨/淮山/莲藕捞出，可以当做一道炖菜。

STEP7、用两勺酱油、两勺花生油和一勺盐，调一碗蘸料可以蘸着排骨吃饭。