热菜家常菜
扬州炒饭
配料表：
- 鸡蛋 （3个）
- 洋葱 （50g）
- 青椒 （50g）
- 红椒 （50g）
- 虾 （100g）
- 剩米饭 （2碗）
- 盐、酱油 （适量）
- 小葱 （两小根）
详细做法：
STEP1、鸡蛋打散，可以适量放点盐
STEP2、洋葱，青椒，红椒，虾切丁（虾是先煮熟的，也可以用新鲜的虾）
STEP3、熱鍋冷油，下鸡蛋炒散，盛出
STEP4、另起锅放油，下丁（如果用鲜虾，先下鲜虾再下蔬菜丁）如果和我一样用熟的虾，那就先放蔬菜丁后放虾丁，翻炒片刻，可放适量盐调味然后下剩饭翻炒，最后放鸡蛋，翻炒均匀。最后一步加适量酱油上色
STEP5、撒上葱花，出锅装盆（成品图）
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