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热菜家常菜

属于夏天的快手奶茶布丁

2022-03-19 10:41:07

不怎么甜!我觉得正好!喜欢甜的可以加糖至50g!

配料表:

  • 牛奶 (250g)
  • 红茶 (2包)
  • 吉利粉 (5g)
  • 糖 (25g)
  • 淡奶油 (100g)

详细做法:

STEP1、先用小锅把牛奶小火加热,放入红茶包,煮到红茶的颜色出来(牛奶煮茶最好不要超过10分钟)

STEP2、牛奶离火,取出茶包,趁热加入砂糖搅拌至融化

STEP3、稍微不那么烫后,加入吉利丁粉,慢慢搅拌至融化

STEP4、倒入淡奶油简单搅拌均匀

STEP5、过滤一遍布丁液(过滤很重要!!有心思的话可以过滤三遍所有,口感会更细腻)

STEP6、倒入布丁杯或玻璃容器中,进冰箱冷藏4小时以上

STEP7、开吃!!!


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