STEP1、所有材料如图。扇贝洗净，粉丝开水泡软，剪成比较短的段。我买的扇贝是清理好的,比较方便。

STEP2、炒蒜。多到一些油，宁多勿少。炒蒜，温油下蒜蓉，炒熟并且可以闻到蒜香，即可关火。全程一定小火炒，一定不可以炒焦。要有耐心。

STEP3、调汁。糖放在大一点的碗里边，放少许开水把糖化开，化开后倒入酱油，搅拌均匀后，把泡开的粉丝泡到这个汁里边，在剪成比较短的段，这样放到扇贝上的时候比较容易。搅拌均匀以后把炒好的蒜蓉油（只放油）一起拌到粉丝里来。搅拌均匀以后，直接放到扇贝上。放好粉丝后，在连蒜泥和有浇到每一个扇贝上边。这样视觉看起来好看些。最后的味道也会好一些。

STEP4、水开以后，把扇贝放到锅子上蒸，蒸大约7－10分钟，看扇贝大小。熟了以后出锅，就可以直接吃啦！如果想看起来更好看一些，就在撒一些葱花和小米椒。这个随意，因为我们在家自己吃，就没所谓啦！