STEP1、牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分

STEP2、平底锅加热，放入牛排，约30秒后，45度转动牛排，形成菱形网格花纹

STEP3、煎至牛排上面有血水冒出，翻面

STEP4、翻过来，同样煎至牛排上面有血水冒出，5分熟牛排已完成，想要7分熟或更熟，可转小火，煎到你想要的熟度

STEP5、将煎好的牛排放在预热好的盘子里，撒上海盐，黑胡椒粉，醒10分钟后开吃