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自制猪油

2022-03-19 10:41:07

TIPS1/熬制猪油一定要选择“猪板油”,熬好的猪油温度低的时候,会很快凝固变白,也有的猪油凝固后呈淡黄色,这都是正常的,除了熬制方法外,跟板油的质量有关。2/熬好的猪油中放入几颗花椒或撒少许盐,可以使猪油保存的更久不变质,常温或冰箱储存都可以。吃太多猪油会加剧血管硬化,增加胆固醇,不可多吃哦,适量就好!

配料表:

  • 猪油500克 (克)
  • 清水100克 (克)

详细做法:

STEP1、猪板油用热水洗净,然后切成小块备用。

自制猪油

STEP2、格瑞美厨一体机杯体中放入“一字刀头”,倒入切好的猪板油和清水。

自制猪油

STEP3、设置时间40分钟,温度110,档位L档,机器开始运转。(我用这款“格瑞美厨一体机”有一段时间了,熬猪油时省时省力,熬煮的时候不用担心油花溅到身上,更不用一直看着搅拌。)

自制猪油

STEP4猪油慢慢渗出,同时看到渐渐变黄的油渣。

自制猪油

STEP5、功能结束,用滤网过滤油渣,取猪油装碗。(过滤的步骤不能少,油渣上的油还可以压一压,剩余的油渣不要丢弃,可以用来搭配青菜炒,好吃的不得了。)

自制猪油

STEP6、猪油清澈无比。

自制猪油


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