STEP1、肋排洗净，买的时候让一根切对半；

STEP2、蒜姜都切碎，取一个底部够宽的碗，所有调料除孜然粉都和肋排混合抓匀；

STEP3、盖保鲜膜冰箱腌制一个晚上，中间翻个面；

STEP4、烤箱200度预热，50分钟，烤盘铺上锡纸，底部铺上洋葱丝，肋排去掉上面沾的蒜姜碎，肋排铺在洋葱上，再在肋排正反面撒一层孜然粉；

STEP5、放入下层，上下火。烤到一半肋排翻个面，最后5分钟移至上层上色即可！

STEP6、成品