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热菜家常菜

酥的掉渣的猪油曲奇饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 猪油 (克110)
  • 糖粉 (克40)
  • 低筋面粉 (140克)
  • 鸡蛋 (1只)
  • 柠檬半个 (1只)
  • 奶粉 (15克)

详细做法:

STEP1、猪油软化好了,加入糖粉,挤入柠檬汁,以个人口味添加,加入奶粉,用打蛋器打至有纹路,慢慢加入蛋液继续打,打匀就可以了

酥的掉渣的猪油曲奇饼干

STEP2、筛入低粉,用刮刀切拌均匀

酥的掉渣的猪油曲奇饼干

STEP3、用刮刀压扁面泥,四周压,这样挤出来的曲奇更有层次感

酥的掉渣的猪油曲奇饼干

STEP4、将拌好的面泥倒入裱花袋,挤出花型,挤的时候要从内向外挤

酥的掉渣的猪油曲奇饼干

STEP5、放入烤箱150度30分钟,第一次做要观察颜色,上色太快要改小火。

酥的掉渣的猪油曲奇饼干


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