STEP1、将葱切大段。

STEP2、将姜去皮后切大片。

STEP3、烧热一锅水，放入事先切好的猪蹄以及葱姜段。

STEP4、煮沸后捞出猪蹄。

STEP5、准备好焖猪蹄所需要的食材：红酒、花椒、八角、红椒、葱姜、料酒、酱油、盐

STEP6、先将猪蹄放入高压锅中，之后倒入热水，漫过猪蹄，之后加入上述原料，盖上锅盖， 大火煮15分钟光火，待冷却后即可食用。