STEP1、羊蝎子冷水泡出血水洗净

STEP2、冷水下锅，加两三片姜，一点料酒烧开撇去浮沫

STEP3、准备好所有的配料，花椒和小茴香可以放在炖料盒里或者用纱布缝起来，山楂片没有可以不放。将焯好水的羊蝎子用热水冲去残留的血沫，连同上述配料一起丢进电子高压锅里。

STEP4、最后倒入沒过羊蝎子的热水，根据羊蝎子的量加入老抽，电子高压锅选择炖排骨或者牛羊肉的档位炖熟，可以打开锅盖以后加入15克左右的盐继续炖煮一会儿，等盐化了可以继续煮或者焖一会儿入味。最后吃的时候连汤盛出来，可以加入香菜段，美美的羊蝎子就搞定啦！懒人简易版羊蝎子，简称三步走^_^