STEP1、羊蝎子冷水下锅水开撇血沫后，把所有调料加入锅中大火滚开10分钟后转小火炖1.5个小时，羊蝎子就熟了，尝尝味道觉着缺什么味再调点什么味道进去，大火收汤，汤汁受一半就直接可以上桌了，如果想吃羊蝎子火锅只要把羊蝎子和肉汤转盛入火锅准备些涮菜就可以了.

STEP2、准备得涮菜

STEP3、准备的多种涮菜