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热菜家常菜

一线城市白领版冬阴功

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 冬阴功酱 (1包)
  • 白甲 (几只就好)
  • 虾 (买好看的)
  • 草菇 (随意)
  • 豆芽 (一把)
  • 鸡胸肉 (1块)

详细做法:

STEP1、肉类洗好

一线城市白领版冬阴功

STEP2、菜也洗好,还加了金针菇,其实相当于打边炉,因为并不追求正宗与否,只要想吃的东西就往里加

一线城市白领版冬阴功

STEP3、本菜谱的精髓—冬阴功酱,购于香港

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STEP4、起油锅炒虾,因为害怕划到手所以没挑虾线,因为想保留完整的虾的样子,也没有把头单独炒

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STEP5、本着肉类不好熟需要先炒的原则把鸡胸肉也扔进去

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STEP6、加水煮沸再加冬阴功

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STEP7、把菌类也放进去煮

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STEP8、豆芽菜其实不需要炖,所以放在碗底浇上冬阴功汤就可以烫熟

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STEP9、白甲熟的快最后放

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STEP10、一起烧开。因为放水放的有点多,所以开盖煮的,酱料包上说200ml就够了,我倒了差不多300ml,怕汤底太淡,所以开着盖蒸发一下水分

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STEP11、午饭的话还是要吃点主食,所以加了点米粉进去,跟豆芽一起在碗底等候洗热水澡

一线城市白领版冬阴功

STEP12、大火煮开约莫着所以食材都熟了就可以关火出锅了

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STEP13、浇在豆芽菜和米粉上,撒点葱,如果有青柠就更棒了

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