配料表:
详细做法:
STEP1、肉类洗好
STEP2、菜也洗好,还加了金针菇,其实相当于打边炉,因为并不追求正宗与否,只要想吃的东西就往里加
STEP3、本菜谱的精髓—冬阴功酱,购于香港
STEP4、起油锅炒虾,因为害怕划到手所以没挑虾线,因为想保留完整的虾的样子,也没有把头单独炒
STEP5、本着肉类不好熟需要先炒的原则把鸡胸肉也扔进去
STEP6、加水煮沸再加冬阴功酱
STEP7、把菌类也放进去煮
STEP8、豆芽菜其实不需要炖,所以放在碗底浇上冬阴功汤就可以烫熟
STEP9、白甲熟的快最后放
STEP10、一起烧开。因为放水放的有点多,所以开盖煮的,酱料包上说200ml就够了,我倒了差不多300ml,怕汤底太淡,所以开着盖蒸发一下水分
STEP11、午饭的话还是要吃点主食,所以加了点米粉进去,跟豆芽一起在碗底等候洗热水澡
STEP12、大火煮开约莫着所以食材都熟了就可以关火出锅了
STEP13、浇在豆芽菜和米粉上,撒点葱,如果有青柠就更棒了