热菜家常菜
自制奶油冰激凌
配料表：
- 纯牛奶 （50克）
- 鸡蛋黄 （2个）
- 白糖 （40克）
- 柠檬汁 （10滴）
- 盐 （2克）
- 铁塔淡奶油 （250克）
- 宝茸果泥（什么口味都行） （200克）
详细做法：
STEP1、准备食材
STEP2、蛋黄，细砂糖，柠檬汁，盐，纯牛奶全部放盆中，隔水加热至浓稠发白，加热时候要不停搅拌
STEP3、准备好铁塔淡奶油250毫升。
STEP4、打8成发就行啦
STEP5、把芒果泥和蛋液混合均匀
STEP6、混合好的芒果泥和鸡蛋液一起倒入奶油中搅拌均匀
STEP7、差不多这个浓稠状态就可以啦
STEP8、放冰箱冷冻1小时，稍微有冰渣时候拿出来用厨师机中速搅拌约5分钟，这一步很关键是为了防止冰淇淋有冰渣。
STEP9、最后倒入盒子中冷冻一夜就可以啦
STEP10、用同样的方子，我做了树莓口味冰激凌非常好吃
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