STEP1、食材大集合。三文鱼鳍隔天从速冻室拿出来，自然解冻后清水洗净，沥干水分，待用。

STEP2、撒上黑胡椒/食盐，挤上柠檬汁，轻拌。腌半小时左右。

STEP3、开小火，冷锅倒入少量橄榄油。

STEP4、放入三文鱼鳍，保持小火煎。

STEP5、煎到鱼肉颜色不透明，鱼皮微微焦（我喜欢吃鱼皮微焦脆脆的那种，大家按自己口味酌情拿捏时间）。

STEP6、出锅。配上一两道配菜，美美的午餐准备好了