小时候的味道之空心菜

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07空心菜心菜

个人一直认为炒肉或者肉末加任何调料都是个人爱好，比如料酒、老抽、甜面酱、生抽等等，有条件的就加，没有也不影响自己做菜的感觉

配料表：

详细做法：

STEP1、空心菜不要叶子，然后切碎

小时候的味道之空心菜

STEP2、切成这样

小时候的味道之空心菜

STEP3、1、肉沫、蒜和葱拍碎、豆豉切碎2、料酒里面加入少许淀粉，搅拌均匀，倒入肉末里面，肉沫、加嫩，没有料酒用水也可以

小时候的味道之空心菜

STEP4、锅中加油，烧到五成，先爆香葱蒜

小时候的味道之空心菜

STEP5、1、接着加入肉末，翻炒

小时候的味道之空心菜

STEP6、2、加入少量甜面酱、老抽，使肉末颜色和香味更浓郁

小时候的味道之空心菜

STEP7、最后加入空心菜，加盐，翻炒一会儿，起锅

小时候的味道之空心菜

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