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热菜家常菜

椰蓉块

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛奶 (一盒250毫升,称100克融化丁吉利片,剩下混合其他材料)
  • 淡奶油 (150克)
  • 椰浆 (100克)
  • 细砂糖 (40克(甜度刚好有味却不腻))
  • 丁吉利片 (4片(3片也行))

详细做法:

STEP1、这个点心很容易做,用冻牛奶倒出部分约100克融化丁吉利片4片(3片)备用

椰蓉块

STEP2、然后剩下的牛奶全倒入一个小锅里,小锅放称上清零继续混合,相继倒入淡奶油150克,浆100克,砂糖40克,看着丁吉利片快融化了,倒入小锅开小火搅拌一直到丁吉利片融化就差不多关火了(据说那个温度是60度,倒入一个放冰箱的密封盒凉了再放最上层(冷藏,一般三个小时就OK了,了,想做的话,就网上买点材料做起

椰蓉块

STEP3、从冰箱取出牛奶,倒出部分融化丁吉利片,倒100克吧,剩下的(大概剩下200克)再混合其他材料相继称量入小锅小火煮至60度关火,也就是大概丁吉利片融化完毕就可以了……

椰蓉块

STEP4、倒入乐扣盒(其他可以密封的容器也行)晾凉后,覆盖一层保鲜膜加上盖子放入冰箱3-5个小时取出来的样子,放保鲜膜是为了更密封干净卫生的哈,我这个太满了所以上面沾到保鲜膜了,不影响食用哈,哈哈哈

椰蓉块

STEP5、取出来滚椰蓉,成品图

椰蓉块


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