STEP1、【调制挞】：1、提前切桃子果粒，我用是蟠桃，很甜切果粒很小（指甲盖大小足矣）。2、取个空碗倒入50g牛奶，15g砂糖，用打器手动，砂糖。3、另取个空碗磕入个鸡，打器手动均匀（不过度打发）。4、牛奶，滴入1-2滴柠檬汁去腥，然后倒入准备50g淡奶油，继续使用打器均匀。【过筛】：过筛！使用过滤网调制挞过滤3次，这样以使更加细腻！

STEP2、【制作蛋挞】：5、将蛋挞皮从冷藏室取出（记住一定不要提前解冻，不然烤出来的蛋挞皮可能不够酥脆）。6、将调制好的蛋液一点点倒进蛋挞皮（留出9分之1的容量即可）一定不要倒的太满。7、最后往每个蛋挞里撒入几颗蜜桃果粒即可

STEP3、8、烤箱预热200度，大约烤25分钟即可，烤箱脾性不同，注意随时观察不要烤糊了！

STEP4、9、可以享用了！