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热菜家常菜

亚麻籽粉蓝莓松饼

2022-03-19 10:41:07

这个份量可以做直径7、8cm的饼5个。因为蓝莓会爆浆,烙下一锅时可以把锅用温水清洗一下。

配料表:

  • 低筋粉 (105克)
  • 亚麻籽粉 (6克)
  • 速食燕麦片 (6克)
  • 白糖 (20克)
  • 盐 (1克)
  • 泡打粉 (1克)
  • 苏打粉 (1克)
  • 牛奶 (160克)
  • 新鲜蓝莓 (40克)

详细做法:

STEP1、把低筋粉和苏打粉、泡打粉提前混合均匀,再加入亚麻籽粉、燕麦、盐和糖。

亚麻籽粉蓝莓松饼

STEP2、加入牛奶拌成可以缓慢滴落的面糊。这个量的牛奶做出的蛋糊稠、松饼厚,喜欢薄可以再多加牛奶。

亚麻籽粉蓝莓松饼

STEP3、加入洗净沥干的蓝莓。

亚麻籽粉蓝莓松饼

STEP4、拌成松饼糊。

亚麻籽粉蓝莓松饼

STEP5、平底锅不放油,烧热后加入面糊,面糊很稠流动性差,可以用勺背推薄点。全程最小火。烙到定型比较好时再翻面。中途可以加盖。

亚麻籽粉蓝莓松饼

STEP6、两面金黄色,按压饼的边缘弹性良好就是熟了。

亚麻籽粉蓝莓松饼


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