STEP1、可以拧紧瓶盖的玻璃瓶子，洗净后，放在锅里煮一下，放入红葡萄干和水，葡萄干要尽可能干，不用洗，水要到瓶子8成以上，也就是说瓶内空气不要过多吧。

STEP2、24小时后，葡萄干完全涨开，开盖子有很香甜的味道。摇一摇，可以看到很小的气泡

STEP3、第二天，葡萄干开始上浮，晃动会产生明显的气泡，闻起来有了酸的发酵味道

STEP4、第三天，目测已经可以了

STEP5、从果香转到发酵的味道，酸酸的，有点酒精的刺鼻

STEP6、打开盖子有明显的声音，液体开始浑浊，因为要出门，放置冷藏几小时吧，担心发酵过了

STEP7、80克酵母水，葡萄干也算在内，80克黑全麦，拌匀，室温发酵，看明天早上能否到橡皮筋位置

STEP8、经过一夜，大约晚上11.30到早上7:30，小目标达到了

STEP9、加入80克水，可以看到丰富的泡沫

STEP10、再次加入80克，黑全麦面粉

STEP11、拌匀

STEP12、定个小目标

STEP13、9小时后到家，小目标达到了，发了2倍

STEP14、掏出一半，160克放到玻璃碗里，再次加水80克，黑麦粉80克

STEP15、感觉分分钟都在长大

STEP16、2小时不到就要满了

STEP17、非常活跃

STEP18、另一半加水80克，黑麦粉80克，直接冷藏

STEP19、同样的时间里，看到也在缓慢生长

STEP20、3小时，已经长到保鲜膜上了，目测膨胀超过2倍，计划大部分接近保鲜膜时，放入冰箱冷藏，用于明天的贝果

STEP21、看到冰箱冷藏的酵母宝宝依然在长，决定提前把玻璃碗放入冷藏，以免明天溢出来

STEP22、饱满，麦香，果香，几乎没有酸味，大块的是没有搅碎的葡萄干，应该是赶上了温度最适宜的状况了，提前完成任务

STEP23、非常有意思，一个晚上的冷藏结果，玻璃碗里的酵母停止生长还有一点点回缩，瓶子里的依然在劈劈啪啪的缓慢生长，环境的影响很大，突然间降温吓到宝宝了吗？真有可能的