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热菜家常菜

蜜桃酱

2022-03-19 10:41:07

1.桃子皮一定要用盐细细的洗干净2.腌制后的果肉会更容易煮软3.柠檬汁可以让颜色更好看,但也可以不放

配料表:

  • 桃子 (5个)
  • 柠檬 (1厚片)
  • 盐 (5克)
  • 冰糖 (100克)
  • 白砂糖 (50克)

详细做法:

STEP1、桃子用盐水泡一会,洗净削皮,果皮留着果肉切成小丁备用

蜜桃酱

STEP2、果肉加白砂糖搅匀,放冷藏室腌制一个小时

蜜桃酱

STEP3、容器消毒,冷水下锅煮到水开捞起来,沥干水

蜜桃酱

STEP4、熬酱锅中加适量凉水,放入桃子皮,小火细细煮出桃子皮的颜色

蜜桃酱

STEP5、煮到这种程度,把桃子皮捞出来,加入腌制了的果肉和冰糖

蜜桃酱

STEP6、不停的煮煮煮,煮到粘稠,期间要时不时搅锅,避免糊底

蜜桃酱

STEP7、煮到这种程度,比平时吃的果酱稍微稀一点,挤入柠檬汁,就可以出锅了

蜜桃酱

STEP8、放入容器,可以享受劳动成果了之后的蜜桃乌龙,蜜桃汽水,蜜桃派……都会成会你的夏日好伙伴

蜜桃酱


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