STEP1、青梅放入水中多次冲洗，用盐把青梅搓洗一遍，然后在水中侵泡2小时，用牙签挖掉青梅下面的蒂，冲洗干净后晾干阴干。

STEP2、确认每一颗青梅是干燥的，或用厨房纸巾擦一下水分也可，整个过程保证无水无油！！！一层青梅一层黄冰糖然后加入酒，可以用清酒、白酒、伏特加、白兰地都可以。

STEP3、酒比例：青、酒和冰1:1:0.6，可以分3次放，这样更饱满，次放，但不影响口感。（次放，所以了）

STEP4、3个月后的梅酒金黄透亮，夏日里加冰饮用非常清爽。时间沉淀的越久越是香醇顺滑。干杯