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热菜家常菜

葡萄果酱

2022-03-19 10:41:07

1、葡萄含糖量很大了无需再加糖不然会很甜,也不需要加柠檬来调酸加入酸葡萄更能达到效果,甜葡萄酸葡萄口味随个人随意搭配。 2、煮葡萄皮时不要加水了,剥葡萄时的汁水足够煮果皮的了,之后还得将水分煮干很耗时。 3、称热装瓶储存时间更长。

配料表:

详细做法:

STEP1、喜欢吃甜一些的就多加点甜葡萄,喜欢吃酸的就多加点酸葡萄

葡萄果酱

STEP2、因为我准备的葡萄多所以我放在一个袋子里面会方便些,之后加入面粉可以先少放一些面粉不够了再加点面粉,加面粉为的是除去葡萄表皮的白霜

葡萄果酱

STEP3、洗好了

葡萄果酱

STEP4、把果肉、果皮、籽分开

葡萄果酱

STEP5、把果皮放入锅里面煮 大火煮开 果皮变白汤水变成紫色捞出果皮 这个步骤我就不建议大家加水了 可以把果肉里面的汁水加进去足够了 因为后面需要把水煮干很难煮 这样还保持原滋原味

葡萄果酱

STEP6、放入果肉接着煮 直至把水煮干变黏稠

葡萄果酱

STEP7、水快干时注意搅拌以免糊锅

葡萄果酱

STEP8、称热装瓶倒置 完成

葡萄果酱


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