STEP1、金针菇去掉根部，洗净，沥干水分，摆盘，可以摆厚一些，蒸好就一层…

STEP2、蒜切末，不用太碎，太碎没口感

STEP3、锅中放油，油热关火，倒入切好的蒜末，拉链！用热油炒，这样不会炒糊，放盐，糖！

STEP4、把炒好的辣椒蒜末，淋到金针菇上，上锅蒸六分钟，金针菇很好熟，蒸金针菇的空闲，可以调汁，两勺生抽，一点点糖就好，非常简单！

STEP5、蒸好，出锅，淋入调好料汁，出锅！！！